برقندي افو/Burgundy Ovo

تحفة لونية وطعمية. يُقدم بخبز الساوردو مع حمص الشمندر، القواكامولي، والبيض البوتشيد. كل طبقة فيه ترسم لوحة من التوازن بين الحيوية والسكينة.

حلومي سبايسي العسل/Halloumi with honey

تجربة جريئة لحبٍّ غير متوقع. حلومي مبهر بالفلفل الهندي ومغلف بعسلٍ دافئ، يُقدَّم مع شرائح الأفوكادو. نكهات تتناوب بين الحلاوة والدفء

افوكادو توست/avocado toast

طبق صباحي كلاسيكي بطابع بتال الفريد. مهروس الأفوكادو الطازج يلتقي بالبيض المطهو على طريقتنا الخاصة وببهارات الشيف المميزة.

ساوردو اللبنة بالطماطم الكرزي/ Sourdough lobnah

لبنة كريمية تحتضن طماطم كرزية من مزارعنا، تُحمّص داخل فرن نابولي على الحطب مع الثوم المعمّر، ويكتمل الدفء برشة زيت الزيتون البكر وبهارات بتال الخاصة.

برقندي فلافل / Burgundy Falafel

ساوردو فلافل باللبنة التركية / Sourdough Falafel Turkish Labneh

ساوردو فلافل باللبنة التركية 🧆 بين البساتين 🌿 لبنة تركية مخفوقة بالشبث والنعناع، تتوسطها حبات الفلافل المقرمشة، وتحيط بها الطماطم الكرزية، والبيبي جرجير، والفلفل الأخضر الطازج، مع مخللات مختارة وصوص الطحينية الكريمي. فطور بسيط في مكوناته، غني في معناه… يُقدَّم بهدوء الصباح وبين البساتين.