فخارة الحلومي بالفرن/Halloumi pottery

من أعماق التنور، تخرج فخارة الحلومي وهي تحمل معها عبق الحطب المحروق من المزارع. مع الطماطم الطازجة والزيتون الكلماري والريحان العطري. طبق يروي حكاية النار الأولى والخبز الطازج ورائحة الصباح في البستان.

لبنة البستان/Lobnah albostan

ليست لبنة عادية… بل لوحة تُحضَّر على ذائقتك. وردة من اللبنة تتفتح على مزيجٍ من الزعتر والسماق ودبس الرمان والبهارات والزيتون الإسباني والنعناع من المزرعة، تُتوج بزيت الزيتون البكر.

طبق السلام/Alslam dish

مزيج من البيض والأفوكادو وحمص الشمندر مع حبوبٍ ومكسراتٍ وجبن فيتا، ألوانه تتناغم كلوحة فنان، تُغذّي العين قبل القلب. يُقدَّم بدون خبز، بخفةٍ وصحةٍ تُشعرك بالاتزان، طبق متوازن يهمس بالراحة والسلام. 🌿✨

شكشوكة البستان/Shakshoka

شكشوكة البستان | بين البساتين تُحضَّر على مهل من طماطم كرزية ناضجة، وتُطعَّم بتبهيرتنا الخاصة بعمقٍ دافئ ومتوازن. يُطهى معها البيض برفق حتى يبلغ قوامه المثالي، وتُتوَّج بلبنة ناعمة وصغار الأوراق الخضراء… تفاصيل طازجة تُشبه صباحات البستان حين تُقدَّم بهدوء

شكشوكة بالبشميل / Shakshoka with Bechamel

صوص طماطم يُعدّ على مهل، أجبان مختارة تذوب وبشاميل مخملي ينساب بهدوء ليخلق عمقًا ناعمًا وتجربة لا تُنسى كما يليق بلحظات بين البساتين🌿

البيض التركي-Turkish Egg

بيض تركي بطريقتنا | بين البساتين لبنة ناعمة تعانق الزبادي اليوناني، تُوقَّع بلمسات من الشبث والنعناع الطازج. يُقدَّم باختيارك من البيض، ويُتوَّج بزبدة مُحمّصة بالبابريكا وبهاراتنا الخاصة… لعمقٍ دافئ يُحسّ ولا يُشرح. يُقدَّم مع خبز الساوردو، وعلى الجانب أوراق خضراء مختارة بعناية ترافقها شرائح شمندر غنيّة، كتوازن هادئ يُكمل اللحظة

طبق البستان/ Albustan plate

( طبق البستان 🌿) لبنة مغطاة بشمع العسل، مربى التوف القطيفي، زعتر وفستق مع عسل وزيت زيتون، مع الزيتون والبيبي جرجير والخيار والبسكويت المالح… طبق يجمع دفء الضيافة ونكهات الأرض في تجربة واحدة

5pcs Exetra free bread / أضافة خبز

Sourdough bread 4pcs

أومليت روز / Omlette Rose

شكشوكة تركية / Turkish shakshuka

شكشوكة تركية 🍅🌿 تبدأ بحمسةٍ دافئة من البصل والطماطم المقطوفة بعناية، مع البقدونس وجبن الفيتا، وتُتوّج بقليلٍ من الجرجير الطازج. تُقدّم معها قطعة من الخبز النابولي المخمّر طبيعيًا، دافئة وبرشّة زعتر عطرية… فطورٌ بنكهة الأرض، من بين البساتين إلى مائدتكم